น้ำพริกอ่อง
เครื่องปรุง
หมู สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งเม็ดใหญ่ ปิ้งให้หอม 7 เม็ด หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 หัว กะปิ 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา มะเขือเทศลูกเล็ก ซอย 2 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) 1/2 ถ้วย กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 โขลกพริกแห้ง เกลือ กระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด
2 ใส่น้ำมันลงกะทะ พอร้อนใส่น้ำพริกลงผัด แล้วใส่หมูสับ มะเขือเทศซอย น้ำซุป จากนั้นผัดให้แห้ง เป็นน้ำขลุกขลิก ชิมดู รับประทานกับผักสด หรือผักลวกก็ได้ เช่น แตงกวา กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี ผักชี
ยอดขี้เหล็กหลวง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น